豊富な素材を吟味して、
心をこめて調理しました季節の旬を
落ち着いたお部屋で十分味わっていただけるよう
心がけております。
食前酒には、ボケ、グミ、桑の実、ビワ、山モモなど、
伊東ならではの果実酒も数多く取り揃えております。
特にお料理につきましては、
陶工の技を競った美術品とも申せます
美しさを備えた器に盛り、
最良のご気分で御食事の時間をお過ごしいただけることが、
私どもの願いでございます。