伊豆長岡温泉は、歴史の古い古奈温泉と西側の長岡温泉が、
合併した温泉です。
霊峰富士から駿河湾までを一望できる葛城山や発端丈山などの、
緑に覆われた山々と、とうとうと流れる狩野川に囲まれた、
湯量豊富な温泉です。
また、古くから「飲める温泉」としても知られています。
古奈温泉の、歴史は古く"吾妻鏡"に記され、
また韮山蛭ヶ小島に流された源頼朝も入浴に訪れたと
言い伝えられています。

　厨房には生簀があり、駿河湾の海の幸、
ほかの生簀には狩野川の鮎などの川魚が、
調理の間際まで泳いでいます。
加茂ナスや蕪などの京野菜が
薄味で素材の持ち味を生かし炊かれます。
京懐石料理ですが、必ず１品フレンチ風の料理が
組み込まれているのが新鮮です。
　朝食は、正統派の献立、焼き魚、卵料理、
そばなどがならびます。
また冬には、京風料亭らしく湯豆腐などが心までもみたしてくれます。